El Bosque Comestible es una parte integral de la demostración de la seguridad alimentaria en el Centro de Capacitación, Investigación, y Demostración de la Agroecología Biointensiva.

Un bosque comestible mantiene todas las cualidades beneficiosas de un bosque natural – protección del agua y suelo, biodiversidad, creación de un micro-clima – pero se consiste totalmente de arboles y plantas con propiedades nutricionales y medicinales: árboles frutales, árboles de nueces, arbustos, hierbas, vides y vegetales perennes.  Este tipo de siembra de compañía cuando se cultiva en una sucesión de capas construye un hábitat arbolado que también sirve como una rompevientos para proteger las camas en el centro de capacitación e investigación.

 

 

Los principios para el Bosque Comestible son: 1) para representar una amplia variedad de plantas comestibles con diferentes cualidades nutricionales (proteína, calcio, fósforo, vitaminas); 2) promover las especies nativas, las especies menos conocidas y especies en peligro de extinción; 3) servir como rompevientos para las camas Biointensivos; 4) integrar las terrazas de conservación del suelo; y 5) servir como cerca viva.

Web link: Como Diseñar un Bosque Comestible (español)

 

 

Noventa árboles frutales y nueces fueron plantados por el Bosque Comestible que también servirá como rompevientos para las huertos biointensivos. El Bosque Este – Cuadrícula y el Bosque Oeste – Cuadrícula están separados por un círculo de 12 árboles de cítricos.  El establecimiento de un bosque comestible es un proceso que dura varios años, parecida a la regeneración natural de bosques.

 

 

 

 

Cada hoyo se excava 50 cm X 50 cm ancho y 90 cm profundo:

Web link: Edible Forest wiki page (english)

 

 

 

 

 

Marañón:

Web link: Manual de Bosques Comestibles (español)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Naranja Dulce:

Web link: Bosque de Comestibles en Las Cañadas en México (español)